La lucerna che brilla più splendente nella sala è quella destinata a spegnersi per prima, ma tutti i convitati ricorderanno quanto bella e amabile fosse la sua luce durante la festa.
domenica 20 marzo 2011
TORTA SALATA SPINACI E FORMAGGIO
PRIMA
- 1 rotolo di pasta brisè
- spinaci (lessati in acqua salata) q.b. ossia quelli che servono per ricoprire il fondo della tortiera
- 1 scamorzina (affumicata o no dipende dai gusti ... io l'ho messa normale)
- 1 hg (più o meno) di provolone piccante
- 3 uova
- mezzo barattolino di panna da cucina da 250
- abbondante pepe
... srotolare la pasta brisè sulla tortiera, bucherellare con la forchetta, adagiare sopra gli spinaci, mettere la scamorza e il provolone tagliati a pezzi anche un pò grossi, a parte sbattere le uova con la panna e il pepe e versarli sopra ... infornare a forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Le dosi si possono variare soprattutto in base ai gusti.
Buon appetito...
DOPO
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